Grilované krabie medailónky

Spôsob grilovania : plynové grily priame grilovanie, na stredný výkon , grily na drevené uhlie tiež priame grilovanie, doba prípravy cca 8-10 minút

Suroviny:

900g krabieho mäsa, 2 lyžice citrónovej šťavy, 1kg mrkvového pyré, 6 bielkov, 2 lyžice dijonskej horčice, soľ, čerstvo pomleté čierne korenie, 125g masla, 8 mesiačikov citrónu, vetvičky kôpru

Príprava:

krabie mäso potrieme citrónovou šťavou a necháme krátko odstáť. Ostatné suroviny, okrem masla, zmiešame vo väčšej miske, a vytvorímeasi 1,5 cm silné medailónky, ktoré položíme na papier na pečenie a potom na liatinovú tácku na pečenie ( prípadne na hliníkovú misku)¨, aby sa neprilepili. Grilujeme na stredný výkon asi 8-10 minút, 1 - krát otočíme ( asi po 5 minútach). Podávame ihneď po dokončení, pred podávaním dozdobíme vetvičkami kôpru a mesiačikmi citróna.