Koreniaca zmes s koriandrom
Koreniaca zmes s koriandrom
Suroviny :
1/2 lyžičky šafránu, 1/2 lyžičky mletého kmínu, 1/2 lyžičky chilli, 1 strúčik cesnaku - rozdrvený, soľ, 1/2 lyžičky mletého korenia, nastrúhanú citrónovú kôru
Príprava :
Všetky koreniny zmiešame dohromady v mažiari a starostlivo rozdrvíme. Uložíme v suchu, používame k marinovaniu jahňacieho a kuracieho mäsa alebo rýb
Pri marinovaní jahňacieho a kuracieho mäsa postačuje 1 hodina, u rýb obvykle stačí 30 minút, mäso zasypeme zo všetkých strán koreniacou zmesou a necháme odležať v chladničke.