Jahňacie kotlety s jogurtovou omáčkou a uhorkou

Jahňacie kotlety s jogurtovou omáčkou a uhorkou

Spôsob grilovania : priame grilovanie na stredný výkon grilu u plynových i kotlových grilov, čas grilovania 8-12 minút podľa hrúbky kotliet
Suroviny :10-12 jahňacích kotliet, 2 rozdrvené strúčiky cesnaku, olivový olej, 2 lyžice čerstvo posekaného rozmarínu, soľ, čerstvo pomleté korenie, 150 ml jogurtu, olúpaná uhorka, čerstvo posekaná mäta

Príprava :

Kotlety zbavte prebytočného tuku, a potrite zmesou olivového oleja, cesnaku, rozmarínu, soli a korenia z oboch strán. Kotlety grilujte priamo 4-6 minút z každej strany, potom dajte kotlety do hliníkového alobalu na 10-15 minút dôjsť. V plytkej miske zmiešajte jogurt, na drobno pokrájanú uhorku a mätu, a premiešajte. Kotlety potom podlejte jogurtovou omáčkou a podávajte

Tip: čerstvé bylinky krájajte krátko pred použitím, vôňa bude vtedy omnoho intenzívnejšia. Pokiaľ posypete mäso rozmarínom , o on bude pri grilovaní tlieť, dostane mäso zvláštnu chuť a vôňu.