Grilované kure 5-tich korení

Grilované kure 5-tich korení

Spôsob grilovania : nepriame grilovanie na plyne aj uhlí, na strednej teplote, podľa veľkosti kurčaťa grilujeme 75-90 minút

Suroviny :

1 celé kura cca 1,5 kg hmotnosti, polievková lyžica čínskeho korenia piatich chutí, rozštvrtený citrón, 50g masla, 1 malý koriander, 2 polievkové lyžice sójovej omáčky, 2 lyžice sherry alebo brandy

Príprava:

Kura opláchneme vlažnou vodou, osušíme, a dutinu kurčaťa potrieme korením piatich chutí. Do kurčaťa vložte koriander, nakrájaný citrón, a kura previažte niťou, aby držalo tvar. Maslo, sójovú omáčku, sherry alebo brandy zmiešame a veľmi pomaly varíme do zhustnutia. Kura potrieme pripravenou marinádou a nepriamo grilujeme ( len pri grile Weber Q priamo pri nízkej teplote) 75-90 minút, podľa veľkosti kurčaťa. Po prepečení odstavíme kura z grilu, zabalíme do hliníkovej fólie a necháme cca 15 minút dôjsť, až potom porciujeme a podávame.