Kuracie teriyaki

Suroviny:

800g mäsa z kuracích pŕs, 2 strúčiky cesnaku, 60ml sójovej omáčky, 60 ml oleja, 60ml sherry alebo dezertného vína, 2 lyžice cukru , 2 lyžičky jemne nastrúhanej pomarančovej kôry, 3 lyžičky jemne nastrúhaného čerstvého zázvoru.

Príprava:

Očistené mäso nakrájame na kocky. V mise premiešame sójovú omáčku, sherry, cesnak, olej, cukor, pomarančovú kôru a zázvor. Pridáme mäso, premiešame a prikryjeme. Marinujeme  v chladničke cez noc. Odkvapkané mäso napichujeme na špízové ihly Weber Style, a grilujeme nad stredne rozpáleným grilom 12-15 minút, kým nie je mäso prepečené. Počas úpravy mäso otáčame a potierame zbytkom marinády.