Grilované šampiňóny s paprikou a syrom

Grilované šampiňóny s paprikou a syrom

Spôsob grilovania : priame grilovanie na stredný výkon grilu, doba grilovania cca 15 minút

Suroviny :

8 väčších šampiňónov, 8 červených paprík, soľ, mleté čierne korenie, chili, olivový olej, 2 strúčiky rozotretého cesnaku , 75g  strúhaného parmezánu, 150g syra ricotta

Príprava :

Šampiňóny očistíme, zbavíme nohy tak , aby zostali len očistené hlavičky . V miske zmiešame parmezán, ricottu, rozotretý cesnak a 2 lyžice olivového oleje. Dobre premiešame a vytvoríme tuhú hmotu. Jednu papriku zbavíme jadierok a pokrájame ju na prúžky, vložíme do hlavičiek šampiňónov a prikryjeme pripravenou plnkou, dosolíme, okoreníme, pokiaľ máme radi ostré, môžeme použiť aj chilli. Položíme na gril a pečieme priamo asi 8-10 minút, dokiaľ nebudú huby mäkké.

Zvyšné  papriky potrieme olivovým olejom, a pečieme v celku asi 20 minút pri silnej teplote, otáčame.  Keď sú papriky hotové odstavíme ich z grilu, necháme cca 5 minút vychladnúť, zbavíme jadierok a pokrájame na kúsky cca 5x5cm, podávame ku grilovaným šampiňónom.