Grilovaný morský ďas s krevetami

Spôsob grilovania :na plynových a kotlových griloch na drevené uhlie grilujeme krátko, priamo, podľa hrúbky mäsa 8-10 minút

Suroviny :

0,5 kg plátkov z morského ďasa. 10-12 tigrích kreviet, čerstvá bazalka, 1 dl bieleho vína, limetka, 2 lyžice olivového oleja, 2 popučené strúčiky cesnaku, mleté biele korenie, soľ

Postup:

Bazalku najemno pokrájame, vložíme do plytkej misky, zalejeme bielym vínom, pridáme jemne popučený cesnak a olivový olej. Do marinády vložíme očistené krevety, pridáme rybie filety z morského ďasa a  necháme asi 30 minút odležať v chladničke. Krevety napichneme na grilovacie ihly a spoločne s filetami grilujeme sprudka medzi 2-4 minútami z každej strany, jedenkrát obrátime. K obracaniu  nepoužívame vidličku, na to je ryba príliš krehká, lepšie je použiť nerezové grilovacie náradie  alebo grilovaciu lopatku. Podávame s mäkkým bielym pečivom, môžeme dozdobiť zvyšnou bazalkou