Makrela s koreneným maslom

Suroviny:

4 stredne veľké makrely (vypitvané), 1/2 malej cibule, strúčik cesnaku, 150g masla, citrónová šťava, 1 lyžičku jemne nasekaného kôpru, 2 lyžičky mletej papriky, 1/2 lyžičky drveného sušeného oregana, lyžička mletého korenia a soľ.

Postup:

Upravené makrely umyjeme, osušíme a vo vnútri, aj na povrchu osolíme. Z oboch strán každú rybu narežeme niekoľkými šikmými zárezmi do kože. Olúpanú cibuľu veľmi jemno nasekáme, cesnak prelisujeme. V hrnčeku zmiešame roztopené maslo, cibuľu, cesnak, kôpor, mleté korenie, oregano a mletú papriku. Makrely grilujeme za častého otáčania podľa veľkosti 12-20 minút do mäkka. V priebehu úpravy často potierame ryby pripravenou zmesou . Odporúčame použiť Omáčnik Weber. Hotové ryby pokvapkáme citrónovou šťavou,  a ihneď podávame.