Plnený pstruh s pomarančom a mätou

Suroviny:

2 veľkých pstruhov (po 400-500g), 1 červená cibuľa, 1 pomaranč, hrsť nasekanej čerstvej mäty, 1/2 lyžičky soli, olej

Postup:

Olúpaný pomaranč a očistenú cibuľu  nakrájame na tenké plátky. Vypitvané, kuchynsky upravené ryby umyjeme a osušíme. Ryby vo vnútri osolíme a naplníme plátkami pomaranča a nasekanou mätou. Dva pláty alobalu potrieme olejom, na každý položíme naplnenú rybu a poukladáme plátky cibule.

Dobre zabalíme a položíme na rošt stredne rozpáleného grilu. Vhodné je používať grilovaciu lopatku na ryby Weber. Grilujeme na prikrytom  grile 20-25 minút, v polovici úpravy obrátime. Balíčky s rybami otvoríme, odstránime pomaranč s mätou a dochutíme soľou. Ihneď podávame. Odporúčame použiť priame grilovanie, pokiaľ máme väčších pstruhov , je vhodný gril s väčšou grilovaciou plochou, napríklad  plynový gril Weber Genesis