Rybie filety s grilovanými papričkami a rajčinami

Spôsob grilovania : plynové  grily priame grilovanie  na stredný výkon , grily na drevené uhlie taktiež priame grilovanie, doba prípravy cca 20minut, marinovanie cca 1/2 hodiny

Suroviny :

4 ks rybích filiet ( morský okúň alebo morský ďas) každý tak 1/4 kg, lyžička nasekaného rozmarínu, 2 lyžice nasekaného tymiánu, olivový olej, čerstvo pomleté alebo drvené čierne korenie, 4 veľké zrelé rajčiny, nasekaná petržlenová vňať, 1 veľká červená cibuľa a 1 červená paprika

Postup::

Ryby pred grilovaním najskôr marinujeme - do plytkej  misy vložíme rybie filety. Zmiešame polievkovú lyžicu tymiánu s 3 lyžicami olivového oleja, pomletým korením a soľou. Filety zalejeme tak, aby sa marináda dostala všade, a dáme na 30 minút odležať do chladničky. Medzitým nakrájajte cibuľu na hrubšie plátky, papriku rozkrojte, zbavte jadierok, a tiež pokrájajte na väčšie kúsky. Nakrájajte 2 rajčiny, pridajte olivový olej, soľ, korenie a celé premiešajte. Zeleninu položte na gril, a cca 8 minút grilujte, raz otočte. Dochuťte petržlenovou vňaťou a zvyšným tymiánom, ešte pridajte 2-4 lyžice olivového oleja a premiešajte.
Vyberte rybu z chladničky, a grilujte podľa hrúbky  filiet  5-10 minút , potom ryby otočte a grilujte až do mäkka. Len čo je ryba hotová, zložte ju z grilu , a servírujte na pripravenú grilovanú zeleninu.