Grilovaný hermelín s brusnicovou omáčkou

Grilovaný hermelín s brusnicovou omáčkou

Spôsob grilovania : pri použití plynového grilu ako aj  grilu na drevené uhlie  použijeme priame grilovanie, cca 5 minút

Suroviny :

4 hermelíny, 4 lyžice ríbezľovej marmelády, zavárané brusnice - 200 ml, olivový olej, vinný ocot, soľ, čerstvo pomleté korenie

Príprava:

Gril rozpálime asi na 200 stupňov, do hliníkovej misky vložíme hermelíny potreté olivovým olejom, a sprudka z oboch strán grilujeme v miske, dokiaľ syr nezíska hnedú kôrku. Teplý syr opatrne otáčame tak, aby nevytiekol. Medzitým za stáleho miešania zohrejeme marmeládu, brusnice, vinný ocot, soľ, a korenie. Na krátko privedieme do varu, dobre miešame, aby sa omáčka nepripálila. Grilovaný hermelín potom prelejeme teplou omáčkou a podávame