Grilovaná Mozzarella s jahodami

Grilovaná Mozzarella s jahodami

Spôsob grilovania : pri použití plynového grilu ako aj  grilu na drevené uhlie  použijeme priame grilovanie, , na stredný výkon, 8-10 minút

Suroviny :

400 g mozzarelly, 500 g jahôd, 80 g cukru - múčka, limetka, lyžica vaječného likéru, olivový olej

Príprava :

3 najkrajšie jahody si odložíme na ozdobu, zvyšné zbavíme stopiek, vložíme do mixéru pridáme múčkový cukor  bez hrudiek, šťavu z vytlačenej limetky, lyžicu vaječného koňaku,  a rozmixujeme na hustú kašu. Zálievku dáme na cca 15 minút odležať, ideálne do chladničky. Medzitým si pripravíme syr – mozzarellu nakrájame na asi 1cm kúsky , zľahka potrieme olivovým olejom, vložíme do grilovacej hliníkovej misky a pečieme priamo na grile asi 8-10 minút. Potom teplý syr preložíme na tanieriky , zalejeme chladnou jahodovou omáčkou, ozdobíme pokrájanými jahodami a podávame